Домашние кисломолочные продукты для детей до 2 лет
Согласно рекомендациям ВОЗ (всемирная организация здравоохранения), кисломолочные продукты начинают вводить детям с 8–10 месяцев. И с этого момента кисломолочное питание остается актуальным для детей любого возраста.
Кисломолочный прикорм для младенцев
когда вводить первый прикорм?
Первый прикорм начинают вводить в возрасте 4-8 месяцев. Такой большой разброс объясняется индивидуальностью каждого ребенка и его матери: темпов роста ребенка, объему и питательности материнского молока. Давать рекомендации тут может только педиатр, у которого наблюдается ребенок.
Какие продукты давать малышу?
Четких рекомендаций о порядке ввода продуктов нет. Среди продуктов, которые следует обязательно ввести в рацион крохи в первый год: овощные и фруктовые пюре, каши и кисломолочные продукты: йогурт, кефирчик и творожок.
Когда прорежутся зубы, можно постепенно заменить пюре овощами и фруктами, нарезанными мелкими кусочками. Кисломолочные продукты остаются актуальны для детей любого возраста.
С чего бы вы ни начинали прикорм, кисломолочные продукты нужно обязательно ввести в рацион на первом году жизни ребенка.
Какими должны быть продукты?
Пищеварительная система младенца очень чувствительна, поэтому к качеству продуктов для прикорма выдвигаются строгие требования:
- должен легко усваиваться;
- должен содержать питательные вещества и витамины в достаточном количестве и в правильных пропорциях;
- не должен содержать никаких вредных веществ;
- не должен вызвать расстройств пищеварения;
- не должен вызывать аллергических реакций.
Кроме того, для детей до 1 года, есть дополнительные требования:
- продукт должен быть однородным, без лишних комочков;
- продукт должен быть примерно температуры тела (+33..+37 ˚C).
Правила введения прикорма
- Готовность Ребенок должен быть готов для введения первого прикорма. Он должен самостоятельно сидеть без поддержки.
- здоровье Нельзя вводить новые прикормы во время любых болезней или после прививок.
- поэтапность Новые продукты нужно вводить по одному. Это в первых позволит не перегружать пищеварительную систему. Во вторых – если возникнет аллергическая реакция, будет ясно, какой продукт ее вызвал.
- Постепенное увеличение дозы Новые продукты нужно давать в первый раз в очень малых количествах – не больше ½ чайной ложки, 1–2 раза в день. Постепенно (удваивая количество), доводя дозу до той, которая рекомендуется для ребенка данного возраста. Первые дозы нового продукта лучше давать в конце привычного кормления.
- если что-то пошло не так Бывает, новый продукт вызывает определенные расстройства: сыпь или расстройства пищеварения. В этом случае не стоит сразу же отказываться от нового продукта. Выдержите паузу в несколько дней (или попробуйте ввести один другой продукт) и попробуйте начать введение продукта сначала – с порции в половину чайной ложки.
Чем хороши кисломолочные продукты
Каждый ребенок знаком с молоком с первых дней жизни. И пищеварительная система младенцев устроена так, чтобы максимально эффективно усваивать молочные продукты. Кисломолочные продукты, как правило, отлично переносятся младенцами и не вызывают аллергических реакций и расстройств. Поскольку в процессе сквашивания значительно уменьшается количество лактозы, кисломолочные продукты хорошо переносятся даже теми детьми, которые имеют реакцию на обычное молоко.
Пожалуй, самый сбалансированный продукт для детей – это молоко. На молоке (или аналогичной смеси) ребенок рос с самого рождения, получая все питательные вещества из этого уникального продукта. Кисломолочные продукты – это то же молоко, но в еще более универсальной форме.
Они содержат:
- Белок, частично расщепленный до аминокислот – строительный элемент для мышц и органов.
- Жирные кислоты – необходимы для нормального функционирования каждой клетки организма.
- Углеводы – основной источник энергии. Причем, в отличие от цельного молока, в кисломолочных продуктах намного меньше лактозы.
- Минералы – кальций, калий, фосфор, магний. Для развития скелета и нормальной работы организма на клеточном уровне.
- Витамин С, витамины группы В, фолиевую кислоту – незаменимы для растущего организма.
Кисломолочные продукты – не просто пища. Живые бактерии в этом продукте несут пользу для здоровья ребенка:
защищают кишечник от болезнетворных и гнилостных микробов
укрепляют иммунную систему
участвуют в пищеварении и выработке витаминов.
Йогурт детям – натуральный и без лишних добавок
Отсутствие вредных добавок и чрезмерного количества сахара особенно важно, когда речь идет о питании детей. Некоторые добавки могут вызывать аллергические реакции и расстройства пищеварения. Найти продукт без добавок в магазине, как правило, нелегко.
Хорошая новость - настоящий йогурт, кефир и творог можно сделать дома.
- 100% натуральный и точно свежий;
- не содержит вредных добавок: консервантов, ароматизаторов, красителей;
- не содержит сахара;
- действительно живой продукт – бактерии превращают молоко в йогурт прямо на ваших глазах;
- содержит высокое количество полезных пробиотических бактерий.
Домашние йогурты содержат больше полезных бактерий, чем магазинный йогурт. Но дело не только в количестве.
Если использовать особую пробиотическую закваску – йогурт тоже выйдет особый. Пробиотические бактерии не просто превращают молоко в йогурт – они несут пользу организму.
Пробиотические бактерии из закваски обеспечивают:
- Баланс микрофлоры кишечника. Кисломолочные продукты – естественный и эффективный способ восстановить баланс микрофлоры кишечника.
- Отличное пищеварение без сбоев. Особые пробиотические бактерии нормализуют процессы пищеварения, предотвращая кишечные расстройства.
- Крепкий иммунитет. Некоторые закваски содержат особый комплекс бактерий, регулярное применение которых снижает риск простуд у детей почти в 2 раза*
*Результаты исследований: ссылка (*Probiotic Effects on Cold & Influenza-Like Symptom Incidence and Duration in Children, ” Pediatrics 2009; 124: e172-e179)
- Подогрейте молоко до температуры +37..+40 °С. Добавьте закваску, перемешайте.
- Заверните кастрюлю в большое полотенце, чтобы смесь не остывала. Оставьте сквашиваться на 6-8 часов.
- После загустения охладите продукт. Перед употреблением можно добавить фрукты, орехи или мед.
Закваски VIVO гарантируют, что у Вас получится отличный йогурт. Иначе Вы получите 2-х кратную компенсацию стоимости молока и закваски.
Для качественного вкусного и полезного продукта нужно 2 вещи – хорошее молоко и хорошая закваска.
Закваски VIVO – закваски номер 1 в Украине.
Нажмите, чтобы купить со скидкой
