Что взять на обед на работу

Быстрый обед на работе – совсем не означает, что он неполноценный или неполезный. Мы считаем, что если позаботиться о его приготовлении заранее, то можно получить сытный и вкусный прием пищи, чтобы вас не посещали мысли о ближайшем фаст-фуде. К тому же, офисный перекус не навредит фигуре и вашему самочувствию, если с умом подойти к его составлению.

Полезный перекус на работе

70% своего времени взрослые люди в будние дни проводят на работе. Перекусы могут быть полезным источником энергии или же наоборот – привести к набору лишних килограммов и плохому самочувствию. Так что же взять с собой на работу, чтобы еда была полезной и придавала сил для физической и умственной деятельности, – далее в нашей статье.

Полезный перекус должен быть:

1. Вкусным даже в холодном состоянии.
2. Легким в транспортировке.
3. Не источать резких запахов.

Правильно подобранная пища способствует концентрации внимания, поддержанию стабильности нервной системы, повышает выносливость и стойкость организма к неблагоприятным условиям. А это – залог крепкого сна и защита от поздних вечерних и ночных перееданий.

Такие свойства имеют следующие продукты:

• овощи;
• фрукты;
• кисломолочные продукты;
• крупы;
• орехи;
• бобовые.

Сочетайте в каждом приеме пищи минимум три продукта из списка, чтобы наполнить организм энергией и ощущать сытость продолжительное время. А чтобы наладить правильную и стабильную работу желудочно-кишечного тракта, советуем при каждом перекусе использовать кисломолочные продукты. Как это делать – расскажем далее.

Предлагаем вам рецепты быстрых перекусов без вреда для фигуры, которые можно взять на работу из дома или приготовить в офисе. Для удобства используйте секционные контейнеры – в них удобно перевозить пищу, к тому же она не перемешается между собой.

Читать также: Вивокапс ФОРТЕ – лучший пробиотик при расстройствах пищеварения

Сэндвич с творогом и авокадо

Ингредиенты

• 2 кусочка цельнозернового хлеба;
• 2 ч. л. домашнего творога;
• половинка авокадо;
• соль;
• вяленые помидоры;
• листья шпината.

Способ приготовления:

1. Чтобы приготовить творог дома, нужно всего лишь взять молоко и бактериальную закваску "Творог VIVO" – свежий домашний творог будет готов через 10-12 часов.
2. Смажьте оба кусочка хлеба творогом. Он достаточно плотный по структуре, отчего сэндвич не потеряет свою вкусовую и эстетическую привлекательность на протяжении нескольких часов. Немного посолите.
3. Очистите авокадо от шкурки, распилите ножом пополам до косточки. Проверните половинки авокадо в разные стороны и разделите. Воткните в косточку лезвие ножа и проверните, удаляя ее.
4. Если авокадо слишком спелое – можно размять его вилкой прямо в шкурке, а затем намазать на хлеб. Если мякоть еще плотная – отделите шкурку, порежьте фрукт на небольшие дольки и уложите их на сэндвич.
5. Украсьте вялеными помидорами и листиками шпината.

Читать также: Творог: виды, польза, как делать и когда лучше есть

Чиа пудинг с манго

Для приготовления йогурта вам понадобится домашнее или магазинное молоко, закваска "Йогурт VIVO" и 8 часов времени.

Ингредиенты

• 150 мл йогурта без добавок;
• 20 г семян чиа;
• половина банана;
• половинка манго.

Способ приготовления:

1. Засыпьте семена в емкость с йогуртом. Семена являются гидрофильными, поэтому хорошо впитывают влагу. Чтобы они не слиплись друг с другом, перемешайте их ложкой или венчиком и оставьте на 5 минут. Затем снова перемешайте. Через 20 минут семена впитают влагу и йогурт станет достаточно густым.
2. Разотрите банан вилкой и добавьте к йогурту. Перемешайте.
3. Манго освободите от шкурки и порежьте на небольшие кубики.
4. В порционную баночку отправьте сначала йогурт с чиа и бананом, затем уложите кусочки манго.

Такой пудинг можно приготовить с вечера и держать в холодильнике.

Читать также: Йогурт. Все, что вы хотели знать о йогурте

Йогурт с медом и орехами

Ингредиенты

• 140 г йогурта;
• 1-2 ч. л. меда;
• горсть орехов;
• горсть сухофруктов.

Способ приготовления:

1. Смешайте йогурт с медом.
2. На низ порционной посуды выложите орехи, залейте йогуртово-медовой смесью.
3. Сверху украсьте кусочками сухофруктов.

Читайте также: Как избавиться от лишнего веса

Творожный перекус

Ингредиенты

• половина банана;
• 2-3 клубники;
• 100 г творога;
• 50 мл молока;
• 2 ч. л. меда.

Способ приготовления:

1. В чашу блендера поместите половинку банана, порезанную кружочками, и творог.
2. Добавьте клубнику, молоко и мед.
3. Измельчите блендером до однородной массы.

Читать также: Как укрепить иммунитет?

Кексы из тыквы

Для приготовления десерта вам понадобится специальная форма для кексов с антипригарным покрытием или силиконовая. Смажьте ее кусочком сливочного масла, чтобы выпечка хорошо отделилась после приготовления. Из такого количества продуктов у вас получится 5 кексиков. Используйте закваску "Сметана VIVO" и сливки, чтобы приготовить вкусную домашнюю сметану необходимой вам жирности.

Ингредиенты:

• 130 г тыквы;
• 30 г сметаны;
• одно яйцо;
• 35 г муки;
• половина чайной ложки разрыхлителя;
• соль.

Способ приготовления:

1. Самое главное – выбрать вкусную тыкву. Она должна быть спелой, ароматной и оранжевой внутри. Хорошо, если есть возможность купить половинку, чтобы можно было ее попробовать. Такая тыква даст немного сладости, чтобы не добавлять сахар в выпечку.
2. Просейте муку через сито в миску.
3. Натрите кусочек тыквы на мелкой терке. Если овощ попался очень сочный – отожмите сок, он не понадобится. Добавьте тыкву к муке.
4. Внесите разрыхлитель, немного соли, размешанное яйцо, сметану и перемешайте.
5. Уложите тесто в форму для выпечки практически до самого конца. Оно поднимется, но не так сильно, чтобы убежать из формы.
6. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте 15-20 минут в зависимости от мощности духовки.

Читать также: Сметана – как сделать в домашних условиях, чем полезна, какая лучше

Нежные котлеты

В этом рецепте мы расскажем, как приготовить сразу два вида котлеток: с овощами и без.

Ингредиенты

• 500 г фарша из индейки;
• луковица;
• 2 ст. л. овсянки быстрого приготовления;
• 2 ст. л. сметаны;
• немного соли и перца;
• 2 ст. л. свежемороженых овощей;
• яйцо и мука – для панировки;
• сливочное масло – для обжарки.

Способ приготовления:

1. Определите фарш в миску, добавьте немного соли и перца, овсянку и сметану.
2. Лук очистите и натрите на самой мелкой терке (или сделайте кашицу в блендере). Добавьте в миску.
3. Соедините все компоненты и оставьте на 10-15 минут настояться.
4. Разделите подготовленный фарш на две части и в одну из них добавьте свежемороженые овощи.
5. Фарш без овощей скатайте в небольшие шарики, макните в яйцо, а затем в муку. Выложите на сковородку и поджарьте на сливочном масле до образования светло-коричневой корочки. Затем уложите котлеты на противень и поставьте допекаться в духовку на 10 минут. У вас получится 11-12 котлеток.
6. Уберите лишнее масло со сковородки, где жарилась первая часть котлет. Налейте немного воды, чтобы она покрыла дно на 1-1,5 сантиметра. Добавьте немного соли, лавровый лист и подождите, пока вода начнет закипать.
7. Сформируйте овощные котлетки размером с фрикадельки и уложите на сковородку. Тушите 2-3 минуты с каждой стороны и снимите с огня. Котлеток получается 14-15 штук.

Такие котлеты можно готовить на 2-3 дня.

Без разогрева

Если нет возможности разогреть перекус – нужно позаботиться о том, чтобы в холодном состоянии он был не менее вкусным. Для такого приема пищи "на ходу" можно брать с собой на работу различные кисломолочные продукты. Они отлично насыщают и имеют хорошие вкусовые качества.

В кефир или йогурт можно добавить ломтики свежих ягод и фруктов, мед, варенье или другой натуральный подсластитель – и ваш питательный перекус готов. Если под рукой только овощи – приготовьте витаминный салат, заправьте его свежей сметаной или посыпьте творогом. В таком блюде идеально сочетаются и дополняют друг друга белковые и жировые вещества, к тому же в нем много клетчатки.

Чтобы приготовить свежий домашний кефир – внесите в теплое молоко закваску "Кефир VIVO", а полезные бактерии сами превратят его в кисломолочный напиток.

Читать также: Кефир: польза, состав, приготовление кисломолочного напитка

На завтрак

Диетологи советуют начинать свой день с питательного завтрака. Люди, которые не завтракают, имеют медленный обмен веществ. Научно доказано: только поменяв объемы утренней и вечерней порций, человек может сбросить в пределах 5-10% массы тела. Поэтому утро должно быть наполнено сложными углеводами, жирами и клетчаткой. И хотя творог – высокобелковый продукт, его также советуют употреблять с утра, ведь он – источник кальция и витамина Д, которые лучше всего усваиваются в первой половине дня. А наличие жиров никак не навредит фигуре, а даже поможет при переработке жирорастворимых витаминов.

На обед

Кто-то предпочитает обходиться без завтрака, а кто-то считает, что на ужин нельзя много есть. Как бы то ни было в вашем случае, обед – важный прием пищи, в котором должны правильно сочетаться белки, жиры и углеводы, чтобы перезарядить организм после плодотворного утра и придать сил до самого вечера.

Что можно взять на работу на обед:

1. Белки: отварное нежирное мясо, рыба, грибы, бобовые.
2. Углеводы: крупяная каша, цельнозерновой хлеб, макароны из твердых сортов муки.
3. Жиры: авокадо, жирные сорта рыбы, растительные масла, молочные продукты, орехи.

Доля белка в мужском рационе всегда должна быть немного больше, чем в женском. А вот женщинам стоит обращать внимание на полезные жиры.

Также важно включать в рацион клетчатку – разнообразные фрукты и овощи. Источниками полезных животных жиров выступают сметана и творог – их можно вводить в рацион в качестве дополнения к первым блюдам или как заправку для салатов.

На сутки

Планируя свой рацион на сутки, подготовьте продукты, которые смогут сохраниться без холодильника длительное время. Отварите накануне яйца или картофель в мундире. Сварите крупяную кашу, порежьте дольками твердый сыр, сезонные овощи и фрукты. В качестве одного из перекусов используйте орехи, сухофрукты или кисломолочные продукты.

Пусть ваши перекусы всегда будут полезными и питательными, чтобы вы могли плодотворно работать и оставаться бодрыми до самого вечера.

Изображения взяты из источников: pixabay.com, pexels.com.