Соус з йогурту

Влітку хочеться готувати прості, швидкі та легкі страви. Приготуємо сьогодні дуже простий у приготуванні дієтичний соус на основі йогурту. Йогурт будемо використовувати грецький, тому як він не такий рідкий.

Не секрет, що в грецькому йогурті міститься багато білка і кальцію, тому його рекомендують вживати дітям, вагітним жінкам, людям похилого віку. Він відноситься до категорії «легкої» їжі, прискорює обмін речовин, зміцнює кісткову систему. Завдяки наявності корисних молочнокислих бактерій, добре стимулює травлення.

Приготування

Цей соус з йогурту дуже швидко готується, буквально - 5 хвилин.

У йогурт ми додаємо оливкову олію і пропускаємо часник через прес.

Тепер додаємо зелень. Я використовувала зелену цибулю і кріп.

Дуже часто в такий соус додають кінзу. З її допомогою смак йогуртового соусу стає ще яскравіше. Але смак кінзи дуже специфічний і багато її не люблять, тому у мене варіант без неї.

Додаємо лимонний сік, потім за смаком сіль і ретельно все перемішуємо.

Варіантів як урізноманітнити смак - дуже багато. Можна додати дрібно нарізаний огірок свіжий або маринований, змінювати види зелені, додавати пекучий перчик. У будь-якому випадку - буде дуже смачно.

Ваш соус на йогурті готовий! Низькокалорійний, легкий, з ніжним і свіжим смаком, йогуртовий соус хороший навіть сам по собі. Дуже добре підходить замість майонезу. Адже страви виходять менш калорійними, тому широко використовуються в дієтології. Соус з натурального йогурту - обов'язковий компонент в раціоні спортсменів і людей, які ведуть активний спосіб життя. Можна їсти просто з хлібцями або використовувати як заправку для салату.

Смачного!