Бактеріальні закваски VIVO для йогурту, кефіру та кисломолочного сиру

Наша продукція

Закваски Пробіотики Аксесуари

Все для того, щоб приготувати!

Йогурт Кефір Сир кисломолочний Грецький йогурт Сир Сметана Ряжанка

Сфери застосування

Кисломолочні продукти для дітей Зміцнення імунітету Мікрофлора і травлення Для спорту і фітнесу Вагітним і годуючим Схуднення Кисломолочний прикорм Під час антибіотиків

Приготування

Залежно від того, яким методом ви будете готувати йогурт вам може знадобитися різний посуд і приналежності.

У каструлі
В йогуртниці
В мультиварці
В Yogobox

ПІДГОТУЙТЕ МОЛОКО. Якщо ви використовуєте домашнє (сире) молоко або пастеризоване молоко – перед застосуванням його слід прокип'ятити. Ультрапастеризоване молоко не потребує кип'ятіння.

ДОДАЙТЕ ЗАКВАСКУ. Підігрійте молоко до температури +38... + 42° С. Додайте закваску. Перемішайте.

СКВАШУВАННЯ. Загорніть каструлю в великий рушник, щоб суміш не остигала. Залиште сквашуватися на 8-10 годин.

ПЕРЕВІРТЕ РЕЗУЛЬТАТ. Після закінчення часу ферментації переконайтеся, що продукт став густим. Якщо ні – почекайте ще 1-2 години і перевірте знову.

ПРОДУКТ ГОТОВИЙ. Після загустіння охолодіть продукт. Перед вживанням можна додати фрукти, горіхи або мед.

ПІДГОТУЙТЕ МОЛОКО. Якщо ви використовуєте домашнє (сире) молоко або пастеризоване молоко – перед застосуванням його слід прокип'ятити. Ультрапастеризоване молоко не потребує кип'ятіння.

ДОДАЙТЕ ЗАКВАСКУ. Підігрійте молоко до температури +38... + 42° С. Додайте закваску. Перемішайте.

СКВАШУВАННЯ. Перелийте суміш в ємність або в склянки для сквашування та поставте в йогуртницю. Оберіть режим приготування "Йогурт" або скористайтеся вибором температури та встановіть температуру сквашування +38° С...+42° С. Залиште сквашуватися на 8-10 годин.

ПЕРЕВІРТЕ РЕЗУЛЬТАТ. Після закінчення часу ферментації переконайтеся, що продукт став густим. Якщо ні – почекайте ще 1-2 години і перевірте знову.

ПРОДУКТ ГОТОВИЙ. Після загустіння охолодіть продукт. Перед вживанням можна додати фрукти, горіхи або мед.

ПІДГОТУЙТЕ МОЛОКО. Якщо ви використовуєте домашнє (сире) молоко або пастеризоване молоко – перед застосуванням його слід прокип'ятити. Ультрапастеризоване молоко не потребує кип'ятіння.

ДОДАЙТЕ ЗАКВАСКУ. Підігрійте молоко до температури +38... + 42° С. Додайте закваску. Перемішайте.

СКВАШУВАННЯ. Перелийте суміш в чашу мультиварки. Оберіть режим приготування "Йогурт" або скористайтеся вибором температури та встановіть температуру сквашування +38° С...+42° С. Залиште сквашуватися на 8-10 годин. Якщо в мультиварці не має можливості встановити один з цих режимів приготування, тоді скористайтеся іншим способом.

ПЕРЕВІРТЕ РЕЗУЛЬТАТ. Після закінчення часу ферментації переконайтеся, що продукт став густим. Якщо ні – почекайте ще 1-2 години і перевірте знову.

ПРОДУКТ ГОТОВИЙ. Після загустіння охолодіть продукт. Перед вживанням можна додати фрукти, горіхи або мед.

ПІДГОТУЙТЕ МОЛОКО. Якщо ви використовуєте домашнє (сире) молоко або пастеризоване молоко – перед застосуванням його слід прокип'ятити. Ультрапастеризоване молоко не потребує кип'ятіння.

ДОДАЙТЕ ЗАКВАСКУ. Підігрійте молоко до температури +38... + 42° С. Додайте закваску. Перемішайте.

СКВАШУВАННЯ. Поставте суміш в духовку. Встановіть температуру нагріву духовки в діапазоні +38...+42 °С. Якщо електронного регулювання температури не має, тоді встановіть температуру в межах +40...+50 °С. Залиште сквашуватися на 8-10 годин.

ПЕРЕВІРТЕ РЕЗУЛЬТАТ. Після закінчення часу ферментації переконайтеся, що продукт став густим. Якщо ні – почекайте ще 1-2 години і перевірте знову.

ПРОДУКТ ГОТОВИЙ. Після загустіння охолодіть продукт. Перед вживанням можна додати фрукти, горіхи або мед.

Чому Vivo?