Кефір

Основне

Класичний кефір своїми руками
Покращує обмін речовин
Допомагає усунути зайву вагу

«Кефір VIVO» - це закваска для домашнього приготування кефіру, яка містить живі кефірні грибки у високій концентрації. Це дозволяє в домашніх умовах отримати справжній натуральний кефір, смак і аромат якого знайомий нам з дитинства.

Готувати кефір дуже просто, адже він готується при кімнатній температурі. Досить засипати закваску в упаковку з молоком, збовтати і залишити сквашуватися на столі.

Детальна інформація

«Кефір VIVO» - це кисломолочний напій, отриманий шляхом сквашування молока кефірними грибками. Мікрофлора кефірних грибків - це унікальний симбіоз багатьох видів бактерій, серед яких молочнокислі стрептококи і палички, оцтовокислі бактерії і кефірів дріжджі (десятки видів).

Кефір - це не просто кисломолочний напій, це ефективний пробіотик, корисний для нашого організму.

Домашній кефір на заквасці «Кефір VIVO», не просто смачний і живий, а й дуже корисний напій, регулярне вживання якого сприяє:

Відновленню мікрофлори кишечника;
Покращенню обміну речовин;
Зміцненню імунітету;
Пригніченню збудників кишкових інфекцій;
Зниженню і нормалізації ваги тіла.

«Кефір VIVO» - це справжнісінький кефір, зі смаком і ароматом, відомим кожному з дитинства, але який все рідше зустрічається сьогодні. Він відмінно підходить для щоденного вживання як дорослим, так і дітям.

Крім цього, готувати кефір на заквасці дуже ПРОСТО. Кефір сквашується при кімнатній температурі, тому не треба мати йогуртницю або мультиварку. Досить просто додати закваску в молоко кімнатної температури і залишити сквашуватися на кухонному столі.

Детальна інструкція по приготуванню кефіру тут

Приготування

Для приготування кефіру використовуйте закваску Кефір VIVO. На відміну від йогурту, кефір сквашується при більш низькій температурі. Оптимальна температура для сквашування кефіру: 22-30 °С.

Тому кефір можна готувати при кімнатній температурі, за умови, що вона не нижче + 22 °C. Чим вище температура сквашування – тим швидше буде готовий кефір. При кімнатній температурі (22-24 °С) кефір буде готовий через 20-24 години.

Також кефір можна готувати в мультиварці або йогуртниці, що має режим «кефір» або безпосередній вибір температури. Використовуйте закваску Кефір VIVO. Рекомендуємо сквашувати кефір при температурі 30 °С протягом 10-12 годин. В усьому іншому приготування кефіру нічим не відрізняється від приготування йогурту в йогуртниці або в мультиварці.

1 Підготуйте молоко. Якщо ви використовуєте домашнє (сире) молоко або пастеризоване молоко – перед застосуванням його слід прокип'ятити і дати охолонути до кімнатної температури. Суперпастеризоване молоко не потребує кип'ятіння. Перед внесенням закваски переконайтеся, що молоко не гаряче (не більше + 32 °С)!

2 Внесіть закваску Кефір VIVO в молоко. Ретельно перемішайте. Одного флакону достатньо для сквашування до 3 літрів молока. Ви можете готувати кефір в оригінальній упаковці молока (це зручно – не потрібно мити посуд) або перелити його в інший посуд для сквашування (посуд повинен бути чистим, рекомендується ошпарити його окропом).

3 Сквашування. Залиште суміш для сквашування в теплому місці без протягів. Можна залишати молоко з закваскою в шафі або в вимкненій духовці. У холодну пору року можна залишати суміш біля батареї. Температура суміші не повинна падати нижче 22 °С. Час ферментації кефіру – 20-24 годин.

4 Перевірте результат. Після закінчення часу ферментації переконайтеся, що продукт став густим. Якщо ні – почекайте ще 1-2 години і перевірте знову.

5 Охолодження, дозрівання, зберігання. Загустілий продукт потрібно ретельно перемішати (збовтати) і поставити в холодильник для охолодження і дозрівання. Повний смак розкривається в процесі дозрівання в холодильнику протягом доби, але ви можете вживати продукт відразу ж після охолодження. Термін зберігання готового кефіру – до 5 діб.

Бактеріальний склад

СкладМікрофлора кефірних зерен

Кількості бактерій у флаконі достатньо для гарантованого заквашування 3 літрів молока (на кінець терміну придатності закваски).

Умови зберігання та термін придатності

У холодильнику (при температурі + 2 .. + 8) - 12 місяців.

Хочемо зазначити, що багаторічні спостереження показали високу стійкість заквасок до відхилень температури при зберіганні і транспортуванні.

Доставка і оплата

Варіанти доставки

Самовивіз:
Самовивіз із офісу в м. Київ, вул. Євгена Сверстюка (Марини Раскової), 21, оф. 102.

Доставка по Україні Новою Поштою
Вартість доставки - відповідно до тарифів Нової Пошти
При замовленні на суму від 350 грн - ДОСТАВКА ПО УКРАЇНІ БЕЗКОШТОВНА!
При замовленні йогуртниці VIVO Yogobox - ДОСТАВКА БЕЗКОШТОВНА

Варіанти оплати

Готівкою:
- при самовивозі
- кур'єру при отриманні замовлення
- післяплатою при отриманні замовлення у відділенні Нової Пошти. В цьому випадку утримується комісія за пересилку грошей відповідно до тарифів Нової Пошти. Рекомендуємо здійснювати попередню оплату, щоб не платити комісію.

Попередня оплата онлайн:
Зручна і безпечна оплата замовлення банківською картою або через систему Приват24. Без комісії.

Попередня оплата на розрахунковий рахунок Приватбанку:
Ви можете оплатити замовлення на наш рахунок або картку в ПриватБанку за допомогою свого онлайн-банкінгу, через касу будь-якого банку України, а також через платіжний термінал.